Réserve

RIVES, Réserve de Cayas

Prix habituel: CHF 79.00
Prix soldé: CHF 79.00
Prix habituel

TTC

Syrah

Rives, Ardon

Schistes

Fermentation en barrique ouverte puis élevage durant 24 mois

Poivre noir, intense et expressif, ample et structuré, croquant

Viandes rouges et mijotées, fromages de caractère et chocolat noir

Vol. alcool: 13.5% / acidité totale: 5.1gr/l

Variantes de produits

Description

★ 94 Points Robert Parker (2019)
★ 93+ Points Robert Parker (2018)
★ 93 Points Robert Parker (2022)
★ 96 Points James Suckling (2022)
★ Médaille d'Argent - The Global Syrah Masters 2025 (2022)
★ Médaille d'Argent - Grand Prix du Vin Suisse 2025 (2022)
★ 2ème place, 94 points - Falstaff Syrah Trophy 2025 (2022)
★ 97/100 Yves Beck juin 2025 (2022) - www.yvesbeck.wine

La Syrah d'Ardon Rives Réserve de Cayas provient d'une seule parcelle avec des vignes de 40 à 45 ans cultivées sur du schiste pur. Fermenté dans une barrique neuve de 500 litres et vieilli dans des fûts de 222 litres pendant deux ans, le vin s'ouvre sur un nez intense mais élégant de fruits noirs entremêlés d'arômes de speck et de nougat discret. La bouche est corsée, intense et luxuriante, mais aussi vitale et nerveuse. C'est une Syrah pleine en bouche, vivace et même vibrante de fraîcheur, avec des tanins fins et une longue finale aromatique.

Pourpre profond et lumineux; concentré en bouche avec des tanins mûrs mais clairement présents. Peut être servi sans problème à côté d'un Hermitage ou d'un Côte-Rôtie!