< NEW > GALLY BLANC, assemblage Blanc

Le GALLY BLANC est un vin d'une grande harmonie, où l’accessibilité et le raffinement se rencontrent dès la première gorgée. Sa fraîcheur éclatante et sa structure élégante en font un vin qui séduit par sa légèreté et sa profondeur à la fois. En bouche, l’équilibre est tout simplement remarquable. Une légère rondeur apporte une touche de gourmandise, tandis qu’une belle tonicité structure l’ensemble et prolonge cette sensation de fraîcheur.

Ce Blanc de Noir de Gamay, assemblé avec de l’Amigne, cépage emblématique de Vétroz, et une touche de Sauvignon Blanc, trouve son équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et complexité. Ce mariage de cépages révèle des arômes fruités et floraux, soutenus par une belle vivacité.

La vinification a été réalisée avec soin pour préserver la pureté des arômes et la fraîcheur du vin. La première fermentation a été effectuée sous un contrôle strict de la température afin de maintenir une belle expression aromatique et de conserver la vivacité des raisins. Aucun passage en seconde fermentation n’a été réalisé, afin de conserver toute la fraîcheur et la légèreté du vin.

Le résultat est un vin frais, bien structuré et d’une grande finesse, où chaque gorgée rappelle la vivacité et l’élégance des cépages du Valais.

Caractéristiques

• Contient des sulfites