Réserve

CAYAS, Syrah

Prix habituel: CHF 52.00
Prix soldé: CHF 52.00
Prix habituel

TTC

Syrah

Conthey, Saillon et Fully

Moraines glacières et schistes

Elevage sous bois de 24 mois

Poivre noir, intense et expressif, ample et structuré, croquant

Viandes rouges et mijotées, fromages de caractère et chocolat noir

Vol. alcool: 13.2% / acidité totale: 5.5gr/l

Variantes de produits

Description

Le millésime 2023 s’ouvre avec une expression lumineuse et intense.
Dès le premier nez, une intensité aromatique se dévoile, portée par des notes de fruits noirs frais — mûre et cassis croquant — subtilement relevées par une touche florale.

À l’aération, une trame épicée délicate se précise, mêlant poivre fin, réglisse et une pointe de muscade, dans une grande finesse. L’attaque est nette, dynamique, soutenue par une fraîcheur naturelle caractéristique de l’année. Le milieu de bouche révèle un très bel équilibre entre tension et gourmandise, avec une matière parfaitement maîtrisée.

Les tannins, soyeux et structurants, dessinent une architecture élégante, apportant profondeur et persistance sans jamais dominer. L’élevage, conduit avec justesse, accompagne le vin sans masquer son éclat. De subtiles notes de bois noble viennent souligner la pureté du fruit et prolongent la finale, longue et raffinée.

Ce millésime 2023 incarne une expression contemporaine : précise, équilibrée et vibrante, où fraîcheur et intensité s’unissent pour offrir un vin de caractère, à la fois accessible et prometteur.