Réserve

RIVES, Réserve de Cayas

Normaler Preis: CHF 79.00
Verkaufspreis: CHF 79.00
Normaler Preis

Inkl. MwSt

Syrah

Rives, Ardon

Schiefer

Gärung im offenen Barrique, anschliessend 24 monatiger Ausbau

Schwarzer Pfeffer, intensiv und ausdrucksstark, vollmundig und strukturiert, knackig

Rotes und geschmortes Fleisch, charaktervolle Käsesorten und dunkle Schokolade

Vol. Alkohol: 13.5% / Gesamtsäure: 5.1gr/l

Produktvarianten

Beschreibung

★ 94 Punkte Robert Parker (2019)
★ 93+ Punkte Robert Parker (2018)
★ 93 Punkte Robert Parker (2022)
★ 96 Punkte James Suckling (2022)
★ Silbermedaille - The Global Syrah Masters 2025 (2022)
★ 2. Platz, 94 Punkte - Falstaff Syrah Trophy 2025 (2022)
★ 97/100 Yves Beck Juni 2025 - www.yvesbeck.wine

Der Syrah d'Ardon „Rives Réserve de CAYAS“ stammt aus einer einzigen Parzelle mit 40 bis 45 Jahre alten Rebstöcken, die auf reinem Schiefer angebaut werden. Der in einem neuen 500-Liter-Fass fermentierte und zwei Jahre lang in 222-Liter-Fässern gereifte Wein öffnet sich mit einer intensiven, aber eleganten Nase von schwarzen Früchten, durchsetzt mit Aromen von Speck und dezentem Nougat. Am Gaumen ist er vollmundig, intensiv und üppig, aber auch vital und nervös. Dies ist ein vollmundiger, lebendiger und sogar vibrierend frischer Syrah mit feinen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang.

Tiefes, leuchtendes Purpurrot; konzentriert am Gaumen mit reifen, aber deutlich präsenten Tanninen. Kann problemlos neben einem Hermitage oder einem Côte-Rôtie serviert werden!