Classique

Dôle Balavaud, Vétroz Grand Cru

Normaler Preis: CHF 19.50
Verkaufspreis: CHF 19.50
Normaler Preis

Inkl. MwSt

Pinot Noir und Gamay

Vétroz Bezeichnung Balavaud Vétroz

Schwemmland, Kieselsteine und Kies

Im Tank

Noten von roten Früchten, strukturiert und elegant mit einem langen und frischen Abgang

Aperitif, Geflügel, Käse, Sommergrillen

Vol. Alkohol: 13% / Gesamtsäure: 5gr/l

Produktvarianten

Beschreibung

★ 90 Punkte Robert Parker (2024)
★ Etoile du Valais - Nominiert 2025 (2023)
★ La Sélection des Vins du Valais, Goldmedaille 2025 (2023)

Unser Dôle Grand Cru aus Vétroz stammt aus dem Schwemmlandbereich des Weinbergs von Balavaud, der aus Schwemmkies der Lizerne besteht. Die Rebstöcke sind zwischen 25 und 50 Jahre alt.

Die entrappten Trauben der Rebsorten Gamay (40 %) und Pinot Noir (60 %) werden zum Teil gemeinsam und zum Teil getrennt vergoren. Nach einigen Tagen Kaltmazeration erfolgt die Extraktion durch sanftes Unterstoßen, anschließend reift der Wein nach dem Pressen 6 bis 12 Monate im Tank.

Ein seidiger, vollmundiger und fruchtiger Wein am Gaumen mit einem leicht tanninhaltigen Abgang. Passt perfekt zu Geflügel, Käse und Grillgerichten im Sommer.