Classique

Dôle Balavaud, Vétroz Grand Cru

Normaler Preis: CHF 19.50
Verkaufspreis: CHF 19.50
Normaler Preis

Inkl. MwSt

Pinot Noir und Gamay

Vétroz Bezeichnung Balavaud Vétroz

Schwemmland, Kieselsteine und Kies

Im Tank

Noten von roten Früchten, strukturiert und elegant mit einem langen und frischen Abgang

Aperitif, Geflügel, Käse, Sommergrillen

Vol. Alkohol: 13% / Gesamtsäure: 5gr/l

Produktvarianten

Beschreibung

★ 89 Punkte Robert Parker
★ Goldmedaille - La Sélection des Vins du Valais 2025 (2023)
★ 89 Punkte Falstaff (2019)

Unser Dôle Grand Cru de Vétroz stammt aus dem Schwemmlandteil des Weinbergs von Balavaud, der aus Schwemmlandkies der Lizerne besteht. Die Parzellen sind zwischen 25 und 50 Jahre alt.

Die entrappten Trauben der Rebsorten Gamay (40 %) und Pinot Noir (60 %) werden zum Teil gemeinsam und zum Teil getrennt vergoren. Nach einigen Tagen Kaltmazeration erfolgt die Extraktion durch sanftes Pigeage und der 6- bis 12-monatige Ausbau im Tank nach der Pressung.