Réserve

CAYAS, Syrah

Normaler Preis: CHF 52.00
Verkaufspreis: CHF 52.00
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Syrah

Conthey, Saillon und Fully

Moränengletscher und Schiefer

24-monatiger Holzausbau

Schwarzer Pfeffer, intensiv und ausdrucksstark, vollmundig und strukturiert, knackig

Rotes und geschmortes Fleisch, charaktervolle Käsesorten und dunkle Schokolade

Vol. Alkohol: 13.2% / Gesamtsäure: 5.5gr/l

Produktvarianten

Beschreibung

Jahrgang 2022
★ 94 Punkte Robert Parker
★ 94 Punkte James Suckling
★ Bester Rotwein, der in der First Class serviert wird "Wines on the Wing Awards"
★ Goldmedaille - Mondial des Vins Extrêmes 2025
★ Goldmedaille - The Global Syrah Masters 2025
★ Goldmedaille - La Sélection 2025
★ 95/100 Yves Beck Juni 2025 - www.yvesbeck.wine
★ NOMINIERT, Goldmedaille - Grand Prix du Vin Suisse 2024
★ 18.5/20 Punkte - Die 100 besten Schweizer Weine von Alain Kunz
★ 1. Platz, 95 Punkte - Falstaff Syrah Trophy 2025

Jahrgang 2021
★ 93 Punkte Robert Parker
★ Goldmedaille - Mondial des Vins Extrêmes 2024
★ Goldmedaille - Global Syrah Masters 2023
★ La Sélection 2023 - Goldmedaille, 91 Punkte
★ 95 Punkte James Suckling
★ 90 Punkte Decanter World Wine
★ Silbermedaille - La Sélection des Vins du Valais 2024

Der Jahrgang 2023 eröffnet sich mit einem leuchtenden und intensiven Ausdruck. Schon beim ersten Riechen entfaltet sich eine aromatische Intensität, getragen von Noten frischer schwarzer Früchte – Brombeere und knackige Cassis – die durch einen Hauch von Blumen subtil unterstrichen werden.
Nach der Belüftung kommt eine zarte würzige Struktur zum Vorsc hein, die feinen Pfeffer, Lakritz und einen Hauch Muskat mit großer Finesse verbindet.
Der Auftakt ist klar und dynamisch, unterstützt von einer für dieses Jahr charakteristischen natürlichen Frische. Der Mittelgaumen offenbart eine sehr schöne Balance zwischen Spannung und Üppigkeit, mit einer perfekt beherrschten Materie.
Die seidigen und strukturierenden Tannine zeichnen eine elegante Architektur, die Tiefe und Persistenz verleiht, ohne jemals zu dominieren.
Der präzise durchgeführte Ausbau begleitet den Wein, ohne seine Brillanz zu überdecken.
Subtile Noten von edlem Holz unterstreichen die Reinheit der Frucht und verlängern den langen und raffinierten Abgang.

Dieser Jahrgang 2023 verkörpert einen zeitgemäßen Ausdruck: präzise, ausgewogen und lebendig, wo Frische und Intensität sich vereinen, um einen charaktervollen Wein zu bieten, der sowohl zugänglich als auch vielversprechend ist.