Von links nach rechts: Feliciano Gialdi – Gilles Besse – Jean-René Germanier – Alfred de Martin.
SASSI-CAYAS
Die außergewöhnliche Assemblage jetzt endlich vorbestellbar
Wir freuen uns, die lang ersehnte Ankunft des Jahrgangs 2022 der Assemblage Sassi Grossi CAYAS anzukündigen. Dieser prestigeträchtige Wein, der ab sofort vorreserviert werden kann und Anfang Dezember verfügbar sein wird, vereint die Essenz zweier emblematischer Schweizer Alpen-Terroirs, Tessin und Wallis, in einer Assemblage aus Syrah und Merlot. Dieses Zusammenspiel aus der Wärme des Tessins und der Kraft der Walliser Berge schafft einen kühnen und harmonischen Wein, der Liebhaber großer Gewächse begeistern wird.
Eine transalpine Zusammenarbeit im Dienste der Exzellenz
Der Sassi-CAYAS ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen Gialdi Vini in Mendrisio und dem Weingut Jean-René Germanier in Vétroz – zwei traditionsreichen Familien von Schweizer Winzern mit einer gemeinsamen Vision. Von der Arbeit im Weinberg bis hin zum Vertrieb verbindet sie dieselbe Leidenschaft, derselbe Innovationsgeist und dieselbe Freude am Teilen. Durch das Zusammenführen ihrer Böden, ihres Know-hows und ihres Humors haben sie die geografischen Gesetze herausgefordert, um die Südalpen in eine Flasche zu bringen.
Die Önologen Gilles Besse, Richard Riand und Alfred de Martin vereinten ihr Fachwissen, um einen außergewöhnlichen Wein zu kreieren. Für den Jahrgang 2022 wurden sorgfältig 13 Fässer Sassi Grossi und 13 Fässer CAYAS ausgewählt. Dieses Assemblage haben sie geduldig begleitet, um ein ausgewogenes und komplexes Meisterwerk zu schaffen.
Die Assemblage Sassi Grossi CAYAS,
das Geheimnis zweier Terroirs.
Die Assemblage Sassi Grossi CAYAS besteht aus 50 % Merlot und 50 % Syrah, wobei jede Rebsorte ihre einzigartigen Eigenschaften in den Wein einbringt.
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DUE TERRE, UNO SPIRITO
DUE CASE, UN’ANIMA
ZWEI LÄNDER, EIN GEIST
ZWEI HÄUSER, EINE SEELE
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Der Merlot aus dem Tessin, angebaut in sonnenverwöhnten und gemäßigten Terroirs, bietet fruchtige Noten von schwarzen Beeren, begleitet von einem Hauch von Mokka und Menthol.
Die Walliser Syrah, die aus trockeneren und bergigeren Regionen stammt, ergänzt diese Assemblage mit Gewürznuancen, insbesondere schwarzem Pfeffer, und einem komplexen aromatischen Profil, das die Typizität dieser emblematischen Rebsorte widerspiegelt.
Die Vinifikationen erfolgen separat in Burgunderfässern. Nach langen Mazerationen fand die Assemblage am 5. Juli 2024 in Mendrisio statt, gefolgt von der Abfüllung am 29. Juli 2024 – ein Prozess, der dem Sassi-CAYAS eine unvergleichliche Intensität und Eleganz verleiht.
Die Assemblage Sassi Grossi CAYAS bei der Verkostung:
Der Sassi-CAYAS präsentiert sich in einem rubinroten Kleid mit granatroten Reflexen. Die Nase ist komplex und vereint Aromen von schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Cassis mit subtilen Noten von Mokka und Menthol. Am Gaumen ist der Auftakt frisch, gefolgt von einem gut strukturierten und ausgewogenen Körper, der Aromen von Zwetschgen und schwarzen Kirschen entfaltet. Die Fülle der reifen Tannine stützt einen anhaltenden und harmonischen Abgang, der von perfekt integrierten, gerösteten Nuancen geprägt ist.
Das Gleichgewicht zwischen den fruchtigen Aromen und den würzigen Noten verleiht dieser Assemblage Sassi Grossi CAYAS eine Komplexität und Raffinesse, die ihn zu einem einzigartigen Wein machen, ideal, um raffinierte Gerichte zu begleiten. Dieser Wein passt besonders gut zu gebratenem Fleisch, Wild, roten Fleischsorten oder gereiftem Käse. Bei Zimmertemperatur zwischen 16 und 18 Grad entfaltet er sein volles Aromenspektrum.
Sassi Grossi CAYAS 2022
Die Harmonie von Merlot und Syrah in einer Flasche.
Der Sassi-CAYAS ist der Ausdruck einer seltenen Union zwischen zwei Schweizer Weinhäusern, die eine Leidenschaft für den Terroir und Innovation teilen. Diese transalpine Cuvée, geboren am Fuße der Alpen, lädt Weinliebhaber ein, einen Jahrgang zu entdecken, der kraftvoll, komplex und ausgewogen ist und jede Verkostung bereichern kann.
Durch die Kombination der Typizität des Tessiner Merlot und der Finesse der Walliser Syrah verkörpert dieser Assemblage-Wein eine wahre Ode an den alpinen Terroir.
Ein Jahrgang 2022, der Sofort verkostet werden sollte
Der Sassi-CAYAS 2022 ist zum verkauf erhältlich. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um einen Wein zu genießen, der sowohl komplex, harmonisch als auch kühn ist und zweifellos eine Referenz im Bereich der Schweizer Weine werden wird.
Mit einer Produktion von nur 8064 Flaschen ist dieser Jahrgang für Kenner und Liebhaber von Weinen mit Charakter bestimmt. Der Wein wird in Holzkisten zu je sechs Flaschen angeboten und ist zum Preis von CHF 600.- pro Kiste erhältlich – ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Wein dieser Qualität.
