Zwei Daumen hoch für den 2022er
Nach 24 Monaten Reifung im Holz freuen wir uns, den Verkaufsstart unserer zwei ikonischen Weine bekannt zu geben: CAYAS Syrah Réserve und CHAMARAY Cornalin de Conthey des Jahrgangs 2022.
Diese beiden Crus sind das Ergebnis eines außergewöhnlichen Jahres und der akribischen Sorgfalt, die unser Önologe Richard Riand der Weinbereitung widmet. Sie verkörpern die Eleganz und Kraft unseres alpinen Terroirs.
CAYAS, der Ausdruck der Syrah aus Rhône und den Alpen
Ein Jahrgang 2022 von großer Fülle
Der Jahrgang 2022 von CAYAS, der 28., kann als sonnig bezeichnet werden und erinnert an die Jahre 2018, 2015 und 2003.
Ein früher Frühling, gefolgt von einem heißen Sommer, begünstigte eine außergewöhnliche Konzentration der Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Weinlese, die zwischen dem 23. und 30.
September stattfand, erfolgte unter idealen Bedingungen, die es ermöglichten, Trauben mit einer großen aromatischen Fülle zu ernten
Der Jahrgang 2022 von CAYAS: ein Meisterwerk in der Flasche
Bei der Verkostung verführt der Syrah CAYAS 2022 mit betörenden Aromen von schwarzer Johannisbeere und Veilchen, ergänzt durch subtile Gewürznoten wie Voatsiperifery-Pfeffer, Sternanis und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er einen festen und selbstbewussten Auftakt, gefolgt von eleganten Tanninen, die diesem Jahrgang seine Wärme und Köstlichkeit verleihen. Das Gleichgewicht zwischen Cremigkeit, Frische und feinen Anklängen von edlen Hölzern macht ihn zu einem wahren Meisterwerk in der Flasche. Dieser Jahrgang ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Weinliebhaber, die Einzigartigkeit und Komplexität im Glas suchen.
Zu genießen zwischen 5 und 15 Jahren
CHAMARAY Cornalin de Conthey 2022, ein parzellenspezifischer Wein von Haute Couture
Dieser Wein verkörpert die Suche nach Perfektion durch eine handwerkliche Herangehensweise und eine akribische Aufmerksamkeit für Details, die eine reine Ausdruckskraft des Walliser Terroirs offenbart. Der erste parzellenspezifische Wein von CHAMARAY, dieses Juwel stammt aus einem 2001 gepflanzten Weinberg in der Gemeinde Conthey. Die Vinifikation, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in neuen 500-Liter-Fässern, ermöglichte eine intensive Extraktion und eine sanfte Politur der Tannine, wodurch das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse gefördert wurde.
Ein Jahrgang 2022 in limitierter Auflage
Dieser Cornalin 2022 ist ein 'Haute Couture'-Wein, ein Kunstwerk, das auf nur 3900 Flaschen limitiert ist. Jede Flasche spiegelt eine akribische Aufmerksamkeit und die vollständige Einhaltung der Prinzipien des ökologischen Landbaus wider. Die Farbe des Weins verführt mit einem tiefen Violettton, der von rubinroten Nuancen durchzogen ist. In der Nase offenbart dieser Wein ein intensives und komplexes Bouquet von frischer Sauerkirsche, reifen schwarzen Kirschen und zarten süßen Gewürznoten. Am Gaumen ist seine seidige Textur getragen von einer dichten und raffinierten Tanninstruktur, die ein Gefühl von beherrschter Kraft vermittelt. Der lange, genussvolle Abgang bringt eine erfrischende und komplexe Note, alles in einer schönen Harmonie.
Ein Cornalin aus dem Terroir, zu genießen zwischen 5 und 20 Jahren.
