Im pulsierenden Herzen des Wallis, am Eingang zum Val d’Hérens, ist ein alter Weinberg zu neuem Leben erwacht: der Clos de la Couta. Gelegen in der Gemeinde Vex, auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern, verkörpert diese Parzellen-Cuvée die perfekte Verbindung von Terroir und Exzellenz. Im Jahr 2010 vom Weingut Jean-René Germanier neu erschlossen, bringt diese einzigartige Parzelle heute zwei biologische Weine mit starker Persönlichkeit hervor: den Clos de la Couta, Heida de Vex, und den Clos de la Couta, Pinot Noir de Vex.
Ein außergewöhnliches alpines Terroir
Der Clos de la Couta liegt auf einer stark kalkhaltigen Gletschermoräne, die typisch für das Val d’Hérens ist. Dieser von Gletschern geformte Boden ist ein entscheidender Faktor für die Qualität und Typizität der Weine. Der mineralische Reichtum des Kalksteins, kombiniert mit der Höhenlage und dem Walliser Klima, bringt präzise, spannungsgeladene und tiefgründige Weine hervor.
Das Weingut hat eine monumentale Arbeit geleistet, um die jahrhundertealten Terrassen und die berühmten Trockenmauern – Meisterwerke der Walliser Baukultur – wiederherzustellen. Als Zeugnisse eines jahrtausendealten landwirtschaftlichen Erbes stabilisieren sie die steilen Hänge, schaffen ein günstiges Mikroklima für den Weinbau und bieten Lebensraum für eine wertvolle Biodiversität. Mit größtem Respekt für die Tradition hat das Weingut Jean-René Germanier diese Bauwerke restauriert und dabei Vergangenheit und Gegenwart, Natur und Kultur in Einklang gebracht.
Die parzellenreine Cuvée Heida de Vex: lebendig und subtil
Bio Suisse-Label
Gewonnen aus 11.000 Rebstöcken, die auf den hochgelegenen Terrassen des Clos de la Couta gepflanzt sind, besticht die Heida (lokaler Name für Savagnin) durch ihren raffinierten alpinen Ausdruck.
Sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut – ein Drittel davon im Holzfass gereift – entfaltet die Heida de Vex eine beeindruckende aromatische Komplexität: Zitronenschale, weißfleischige Früchte und feine Anklänge von Enzianwurzel formen ein Bouquet, das zugleich lebendig und subtil ist.
Am Gaumen zeigt sich der Wein charaktervoll, harmonisch, mit einem großzügigen, mineralischen Abgang.
Der Jahrgang 2022 wurde von der Fachwelt hochgelobt: 93 Punkte von Robert Parker, 95 Punkte von James Suckling und eine Goldmedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2024.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu gegrilltem oder geschmortem Meeresfisch und Weichkäse.
Die parzellenreine Cuvée Pinot Noir de Vex: frisch und intensiv
Bio Suisse-Label
Gewonnen aus 6.000 Rebstöcken auf derselben Parzelle, dem Clos de la Couta, reift der Pinot Noir de Vex zwölf Monate in Eichenfässern.
Dieser tiefgründige Rotwein begeistert mit einem komplexen Bouquet aus Brombeere, Nelke und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Textur, getragen von feinen, eleganten Tanninen. Sein ausgewogenes Spiel zwischen Frische und Intensität verleiht ihm ein hohes Lagerpotenzial, bleibt jedoch auch in seiner Jugend zugänglich.
Von führenden Weinkritikern hochgelobt, erhielt der Jahrgang 2020 94 Punkte von James Suckling, 93 Punkte von Robert Parker und eine Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards.
Serviert zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten oder gereiftem Käse, veranschaulicht dieser Pinot Noir eindrucksvoll das Potenzial dieser parzellenreinen Cuvée.
Ein immersives Erlebnis im Herzen der Berge
Der Clos de la Couta ist nicht nur ein Ort der Weinproduktion, sondern eine Einladung zum Abschalten und Entdecken.
Das Weingut bietet ein außergewöhnliches, immersives Erlebnis, das die Entdeckung des Weinbergs, Wanderungen durch die Schluchten der Borgne, regionale Spezialitäten, AOP-Raclette, eine Kellerführung im Weingut und Verkostungen der emblematischen Cuvées des Clos de la Couta miteinander verbindet.
All das findet in einer bewahrten und spektakulären Naturlandschaft statt, in der der Mensch es verstanden hat, die Berge zu bändigen und sie zu veredeln.
Dank des Engagements des Weinguts Jean-René Germanier verkörpert der Clos de la Couta heute voll und ganz die Philosophie der parzellenreinen Cuvées: die Seele eines Ortes mit Präzision zu offenbaren – durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller. Dieser mit Leidenschaft wiederbelebte alpine Weinberg liefert heute biologische Weine, die zu den ausdrucksstärksten und authentischsten der Schweiz zählen.