Der Jahrgang 2023 des CAYAS Syrah Reserve eröffnet sich mit einem strahlenden und intensiven Ausdruck. Bereits in der ersten Nase entfaltet sich eine aromatische Intensität, getragen von Noten frischer dunkler Früchte, Brombeere und knackiger schwarzer Johannisbeere, subtil akzentuiert durch einen floralen Hauch.
Mit etwas Luft präzisiert sich eine feine würzige Struktur, die weißen Pfeffer, Lakritz und einen Hauch Muskatnuss in großer Eleganz vereint. Der Auftakt ist klar und dynamisch, getragen von einer natürlichen Frische, die für diesen Jahrgang typisch ist. Am Gaumen zeigt sich ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen Spannung und Genussfülle, mit einer perfekt beherrschten Substanz.
Die Tannine, seidig und strukturgebend, zeichnen eine elegante Architektur, die Tiefe und Länge verleiht, ohne jemals zu dominieren. Der Ausbau, mit viel Feingefühl geführt, begleitet den Wein, ohne seine Strahlkraft zu verdecken. Subtile Noten von edlem Holz unterstreichen die Reinheit der Frucht und verlängern das lange und raffinierte Finale.
Dieser Jahrgang 2023 verkörpert einen zeitgenössischen, präzisen, ausgewogenen und vibrierenden Ausdruck, in dem sich Frische und Intensität vereinen, um einen Wein mit Charakter zu schaffen, der zugleich zugänglich und vielversprechend ist.
Der Jahrgang 2023 und seine außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen
Das Jahr 2023 im Wallis war von einem außergewöhnlichen Klima geprägt und bot ideale Voraussetzungen für die Produktion eines großen Schweizer Weins.
Nach einem relativ milden und trockenen Winter setzte der Frühling früh und sanft ein und kündigte einen raschen und gleichmäßigen Vegetationsbeginn an. Bereits Ende April erwachte die Rebe mit beeindruckender Kraft, begünstigt durch milde Temperaturen und reichlich Sonnenschein.
Der Sommer war warm, jedoch ohne Extreme, mit hohen Temperaturen und einer sorgfältigen Wasserbewirtschaftung, die eine langsame und harmonische Reifung der Trauben ermöglichte. Die moderaten Niederschläge Anfang August spielten dabei eine entscheidende Rolle, indem sie für eine willkommene Abkühlung sorgten und eine ausgewogenere Reifung unterstützten.
Der September erwies sich als besonders vorteilhaft, mit einem trockenen und sonnigen Klima, das ideale Bedingungen für die Ernte bot. Die Weinlese begann in perfekter Harmonie mit der Natur und brachte Trauben von herausragender Qualität hervor. Die konzentrierten und aromatischen Beeren zeigen eine schöne Reife mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure.
Ein Jahrgang mit Charakter, der das Terroir des Wallis besonders gut zur Geltung bringt und einen bemerkenswerten Jahrgang 2023 hervorgebracht hat.
CAYAS 2023, der Ausdruck von Rhône und Alpen, die die einzigartigen Weine des Wallis prägen
Der CAYAS 2023 zeichnet sich durch einen präzisen, ausgewogenen und lebendigen Ausdruck aus. Diese außergewöhnliche Cuvée wird Liebhaber großer Walliser Weine begeistern.
Die größten Enthusiasten können diesen Jahrgang 2023 bereits jetzt in unserem Online-Shop oder direkt auf dem Weingut bestellen.
