Fusio, le nouveau Pinot Noir du Domaine

par Le Domaine Actualité

Ce vin millésimé 2013, a été vinifié avec l’idée d’un vin élégant, complexe, avec beaucoup de fruité et des tannins très souples. Après une longue macération à froid qui permet d’extraire du fruité et de la couleur, une partie est élevée en cuve de manière classique et une autre en barriques. Après quelques mois, l’assemblage final compose le Fusio qui mûrit encore un an en cuve, pour un finish éclatant. C’est un vin dense et harmonieux, au nez complexe et intense. La bouche est veloutée et souple, accompagnée d’arômes de petits fruits rouges comme le cassis, la framboise et de belles notes épicées de réglisse, de girofle et de badiane