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Bienvenue chez JRGermanier
Bienvenue au domaine.
La passion du vin depuis 1896
Gilles Besse et Jean-René Germanier, ont le plaisir de vous accueillir sur le site internet afin de vous faire découvrir leur domaine.
Leur passion pour le vin et le terroir s’exprime à travers des crus d’exceptions qui font aujourd’hui la renommée du domaine.
Bonne visite.
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Nous visiter
NOUS VISITER.
Où nous trouver?
Jean-René Germanier Balavaud
Route cantonale 291
1963 Vétroz - Suisse
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NOS VINS.
2 approches, toujours autant de plaisir
LES CLASSIQUES AOC VALAIS
La gamme classique représente différents cépages avec une approche toute en simplicité et en élégance. Ils sont mis en valeur à travers une vinification traditionnelle et un respect du terroir. Ils expriment la typicité du cépage avec fraîcheur et fruité.
LES RÉSERVES
Les réserves sont des vins de haute expression. Seules les meilleures vignes, produisant une matière première noble et concentrée, sont sélectionnées. La vinification en barrique leur apporte toute la complexité et le potentiel de garde qui en font des crus d’exception.
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Vignes
VIGNES.
Au plus près de la nature
UNE VITICULTURE DE POINTE, AU PLUS PRES DE LA NATURE
L’amour de notre métier nous incite à privilégier la qualité avant tout. Avec cet objectif, et afin d’obtenir des vins concentrés, nous limitons volontairement les rendements. Nous recherchons constamment des moyens d’innover, de valoriser des terroirs et de redécouvrir certaines spécialités.
Nous visitons toutes nos parcelles régulièrement. En particulier durant l’automne afin de déterminer la date de récolte, un élément essentiel pour le caractère futur de nos vins.
Nous estimons aussi que la culture de la vigne doit permettre de produire la meilleure qualité de raisin dans le respect de l’environnement. Pour cette raison, nous avons été des pionniers dans l’introduction il y a quinze ans de la production intégrée. Elle garantit une utilisation raisonnée des produits.
Aujourd’hui, nous nous plaçons à nouveau parmi les précurseurs, en nous orientant vers des pratiques régies par le souci de l’environnement, comme l’enherbement des vignes. Nous avons également, depuis plus de 5 ans, 3 domaines qui sont cultivés dans le respect des normes Bio Suisse.
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LE CAVEAU.
Visite et dégustation
LE DOMAINE ET SON CAVEAU, LIEUX CHARGÉS D’HISTOIRE
Our Domaine is located in Balavaud, a hamlet of the comune of Vétroz situated at the heart of the Valais and the Rhone Valley, famous for its warm, dry microclimate in the summer months. Our imposing wine cellar and other facilities for winemaking, aging and bottling greet visitors at the entrance to the village and are open for tour by appointment.
A site of particular interest and well worth a detour is the ancient bicentennial vaulted cellar where our earliest vintages were pressed in 1896. Today this splendid hall steeped in history and emotion is entirely dedicated to the fascination of the world of wine. The cellar is equipped to accommodate groups of up to seventy and offers ideal conditions for wine-tasting in authentic traditional surroundings. Under normal weather conditions it maintains normal business hours in order to allow wine-loving visitors to stop and discover our wines with a leisurely tasting in a uniquely appropriate setting. Evening tastings are also possible on Fridays and Saturdays, and, by appointment, any day of the week for a minimum of 10 persons.
HORAIRES
LUNDI : sur demande à partir de 10 pers.
MARDI : sur demande à partir de 10 pers.
MERCREDI : sur demande à partir de 10 pers.
JEUDI : sur demande à partir de 10 pers.
VENDREDI : 16h00 - 23h00
SAMEDI : 10h30 - 23h00
DIMANCHE : Fermé
APÉRO VALAISAN
- Visite de Cave avec dégustation commentée de 6 vins (3 classiques et 3 réserves)
- Assiette valaisanne
& Pataclette (2)
Fr. 25.00
APÉRO PATACLETTE
- Visite de Cave avec dégustation commentée de 6 vins (3 classiques et 3 réserves)
- Assiette valaisanne
- Salade & Pataclette (5)
Fr. 35.00
RACLETTE unlimited
- Visite de Cave avec dégustation commentée de 6 vins (3 classiques et 3 réserves)
- Assiette valaisanne
- Raclette à discrétion
- Dessert maison avec poire William du Valais au sirop et parfait à la Williamine, café, eau-de-vie
Fr. 49.00
« FONDUE GLAREYARDE » à la viande épicée
- Visite de Cave avec dégustation commentée de 6 vins (3 classiques et 3 réserves)
- Salade avec pâté en croûte du Grand-Saint-Bernard
- Fondue Glareyarde accompagnée de riz au Fendant (bouillon maison et 5 sauces maison)
- Dessert maison avec poire William du Valais au sirop et parfait à la Williamine, café, eau-de-vie
Fr. 59.00
BRISOLÉE ROYALE
- Visite de Cave avec dégustation commentée de 6 vins (3 classiques et 3 réserves)
- Châtaignes
- Plat valaisan
- Choix de fromage
- Dessert maison avec poire William du Valais au sirop et parfait à la Williamine, café, eau-de-vie
De retour en automne 2022 !
Fr. 55.00
